Матадор

На арену выходит тяжеловес. Не стойте у него на пути.

«Матадор» — это не просто пицца. Это вызов. Ростбиф — царственное, сочное мясо, которое обычно подают в ресторанах. Бекон — хрустящий, дымный, жирный. А сверху — красный лук для пикантности и острый перец халапеньо, который добавит перчинки.

Состав, от которого быки убегают сами:

· Ростбиф — запечённая говядина, нарезанная тонкими ломтиками. Сочная, нежная. Даёт ту самую «мясную королевскую» основу.
· Бекон — копчёный, хрустит по краям, тает внутри. Жирок от бекона пропитывает пиццу и делает её невероятно сочной.
· Острый перец халапеньо — маринованный, жгучий. Даёт тот самый удар, который отличает «Матадора» от обычных мясных пицц. Не для слабонервных.
· Лук красный свежий — сладковатый, с лёгкой остринкой, добавляет свежесть и баланс.
· Сыр — тягучий, молочный, гасит агрессию острого перца халапеньо.
· Томатный соус — классический, кисло-сладкий. Балансирует жирность бекона и ростбифа.

С чем сочетать?
С тёмным пивом (стаут или портер) — оно подчеркнёт мясную мощь. С кровавой Мэри (томатный сок с водкой и специями) — тематический дуэт. На закуску — острые колбаски или хрустящий бекон.

*Тесто итальянское тонкое