Итальяно

Опята на пицце? Да, и это гениально.

Забудьте сейчас про шампиньоны. «Итальяно» — пицца, где вместо привычных грибов — маринованные опята. Маленькие, хрустящие, с пряным маринадом. Они добавляют пикантную кислинку, которая идеально оттеняет нежную ветчину и красный лук.

Состав, который удивит и покорит:

· Ветчина — нежная, слегка солоноватая, нарезана тонкими ломтиками. Мягкий мясной фон без агрессии.
· Опята маринованные — главная фишка. Маленькие грибочки с упругой текстурой, пряным маринадом. Они дают приятную кислинку и хруст — неожиданно, но идеально подходит к ветчине.
· Лук красный — сладковатый, пикантный. 
· Сыр моцарелла — классическая тянучка, связывает всё воедино.
· Майонезный соус — сливочный, нежный. Добавляет пицце бархатистости и «средиземноморской» ноты.
· Фирменный томатный соус — домашний, кисло-сладкий. Балансирует жирность майонеза и остроту маринада опят.

С чем сочетать?
С белым полусухим вином (пино-гри, совиньон блан) — к опятам и ветчине. С клюквенным морсом. На закуску — чесночные помазанки.

· Калорийность: ~240 ккал/100 г

✅ Можно заменить опята на шампиньоны? — Да, но тогда это будет другая пицца. Мы рекомендуем попробовать оригинал.

*Тесто итальянское тонкое