Всё, что вы любите в пасте Карбонара, теперь есть в пицце.
Хрустящие кусочки грудинки. Сливочный, нежный соус без томатов. Два вида сыра. И лёгкий чесночный шлейф, от которого хочется закрыть глаза и зажмуриться от удовольствия. Это не просто пицца — это тёплый, уютный ужин под пледом с бокалом белого вина.
Состав, который обнимет вас изнутри:
· Грудинка — не просто бекон, а именно грудинка: с мясными прослойками, подкопчённая, аккуратно нарезанная. При запекании она становится хрустящей по краям и мягкой внутри. Именно она даёт тот самый «карбонарный» вкус.
· Майонезный соус — основа. В отличие от томатных пицц, здесь используется нежный сливочно-майонезный соус. Он напоминает классический соус для пасты Карбонара — маслянистый, бархатистый, без кислоты.
· Сыр моцарелла — мягкий, молочный, он отвечает за классическую пиццерийную текстуру.
· Сыр пармезан — твёрдый, ореховый, солоноватый. Он растворяется в горячем соусе, добавляя сложности вкусу.
· Чеснок (специи) — сушёный чеснок в составе пряной смеси. Он чувствуется, но не жжёт. Даёт ту самую «пикантность», без которой Карбонара была бы пресной.
✅ Нет томатного соуса — редкий зверь в пиццериях. Отличный вариант для тех, у кого изжога от помидоров или просто хочется сливочного уюта.
С чем сочетать?
С белым сухим вином (пино-гри или совиньон блан) или с грушевым сидром. На закуску — чесночные помазанки. Идеально для романтического вечера или просмотра кино.
· Калорийность: ~297 ккал/100 г (грудинка и майонез дают о себе знать).
*Тесто итальянское тонкое
