Деревенская (закрытая)

Хрустящее, слоистое, маслянистое тесто, которое рассыпается в руках. А внутри — нежная курица, варёные яйца, тягучая моцарелла, чеснок и перец. Всё это запечено под золотистой крышкой, как бабушкин пирог, но с итальянским характером.

Состав, который согреет душу:

· Курица — сочная, запечённая. Не сухая, не копчёная — просто честное куриное мясо.
· Яйцо варёное — добавляет нежность, сытность и ту самую «деревенскую» ноту. Яйцо в пицце? Да, и это гениально.
· Сыр моцарелла — тянется внутри, соединяет курицу и яйцо в единую начинку.
· Чеснок — добавляет пикантную ноту. Не перебивает, а подчёркивает.
· Перец молотый — даёт лёгкую остринку.

С чем сочетать?
С горячим куриным бульоном — получится полноценный обед. Со сметаной — макать верхнюю корочку. С холодным квасом или тёмным пивом.